川味酸菜鱼的做法步骤,四川麻辣酸菜鱼

川味酸菜鱼的做法步骤,四川麻辣酸菜鱼

原料：黑鱼、豆芽、铁棍山药、酸菜、花椒、干辣椒、生姜、葱白、白芝麻。做法步骤：第1步、黑鱼一条。第2步、骨肉分离。第3步、鱼肉部分，片成鱼片。片好的鱼片，冲水反复淘洗成晶5、小火煮一分钟，捞出酸菜和鱼骨头放入盘中垫底，再放入鱼片(放入鱼片的时候要一个一个放入，这样煮出来的鱼肉不会粘在一起),煮到鱼片微微卷起，放入白醋连同汤汁倒在酸菜上面6、最后

川味酸菜鱼的做法步骤

做法步骤1、市场买鱼的时候叫老板片好鱼片，反复清洗至没有粘液2、鱼头鱼骨放一边3、酸菜鱼料包里的腌料拌鱼片，放一个鸡蛋4、反复抓揉至吸收5、油热放油头鱼尾和鱼排煎一小川菜酸菜鱼的做法，川菜酸菜鱼怎么做请看步骤：1.把草鱼清洗干净，用料酒盐姜腌制10多分钟2.把泡椒辣椒蒜瓣酸菜切小，放在一边备用3.锅里放点油，注不宜太多，把之前切好的香料倒到锅里翻炒记下，之后再

川味酸菜鱼的做法步骤图片

∪ω∪ 步骤5 将鱼头剖开，鱼骨和鱼腹斩段用料酒去腥味步骤6 将酸菜切成小段步骤7 将红绿辣椒切椒圈，泡椒切碎，葱切段姜切片步骤8 锅内放油烧至6成热，放入一半的葱姜爆香步骤9 放1、如果是3-5个人吃，我建议鱼和泡菜都可以减一半的量，不需要这么多的，一餐吃不完，这个酸菜鱼过餐了就不好吃。2、如果怕鱼刺的可以用黑鱼这类刺比较少的鱼来做酸菜鱼。3、鱼片下锅

川味酸菜鱼的做法 川味酸菜鱼怎么做

∩△∩ 2.轻轻把鱼片抓匀，腌制10分钟。3.酸菜洗净切成寸段。4.准备好佐料和调料，红干椒一半切成节，蒜切片。如果没有泡姜切两片生姜也可以。5.起锅下40克油，小火炒香一半花椒和红干步骤1 准备两条新鲜的鮰鱼（草鱼，黑鱼都行，我家孩子比较多，选择鮰鱼因为鱼刺较少）2 把鱼骨和鱼头剁块，鱼肉片片腌制十分钟（加适量盐、胡椒粉，料酒一个蛋清，先顺时针搅拌均