山西那个叫什么糕,山西的糕

山西那个叫什么糕,山西的糕

山西特色糕点小吃——豌豆糕豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原汉族特色糕点类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖，柿饼，柿子霜制作而成的。香甜可口“我们山西的油糕(又叫山西黄糕),是用枣泥和豆沙等糖料为馅，经油炸制成的食品，是很有特色的山西小吃。山西油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕，枣糕，生炸糕之分；因所用的原料不

≥ω≤ 推荐指数：五颗星刀削面是山西比较有代表性的美食之一。它同样也是中国最受欢迎的面食之一，将面粉揉成团后，再拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，刀削面一般都是中厚边薄，配上汤汁老家山西永济的，晋南离陕西比较近，所以饮食上比较靠近陕西嗯方言也比较靠近陕西(参考佟湘玉)。老家端午节的时候会做一种糯米和大枣一起蒸的美食，方言叫镜糕。具体叫晋糕还是京糕我

油糕，多使用黄米面，也就是糜子面，内包自制的红枣，豆沙馅儿，也可以包红糖馅，包好油炸后外壳香而酥脆，内里绵软香甜。油糕也是山西年糕的一种，取其“糕”的谐音“高”的好口彩，不仅好山西特色零食——醋糕作为地地道道的山西人，哪能不爱吃醋呢😜 醋糕！醋的另一种形式，喜欢酸口的朋友一定不要错过！ 有原味、沙棘、枸杞(本人最爱原味👍) 『酸度：原味>沙棘>枸杞』

山西油糕一般是指黄米面为皮，用枣泥和豆沙等糖料为馅，经油炸制成的食品。因“糕”与“高”谐音，取其步步登高，吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶，孩子满月，过生日，老人晋糕，原名叫做“甑糕，也叫做“劲糕”，是山西南部著名的小吃，最早是由陕西西安流传而来，由糯米、大枣蒸制而成。因其最早是放在一种厨具——“甑”中蒸制，故称之为“甑糕”。在闻喜，端