服务员的服务要求,服务员应具备的2种能力

服务员的服务要求,服务员应具备的2种能力

每个人都必须在自己的工作范围内，刻苦钻研学习，练好基本功，做一名最佳的服务员。服务员的要求是：1、初中以上学历；2、年满16周岁；3、身体健康，品貌端正；41、服务员的基本要求，1 优秀的服务员应该具备那些特定要求，作为一个好的服务员，首先要具备以下特质，A、有一颗热情的心，喜欢帮助别人。服务员的主要职责就是帮助引导客人在公司消费

服务员6技能1、托盘；2、摆台3、餐巾折花；4、斟倒酒水；5、上菜；6、分菜。具体的资料很多，【摘要】餐厅工作要让顾客满意，不仅需要提供可口的饭菜，还必须配合以优质的服务。餐厅服务工作是由餐厅服务员来完成的，因此，要做好这项工作，就需要餐厅服务员遵守一定的服务要求。

(一) 楼层服务班1、早班服务员的工作内容及程序工作时间7:00-15:30 工作内容：负责本楼层(区域)离店客人查房和其他工作事宜；工作程序：(1) 提前10分钟到客房部办公室签到，领取对服务员日常工作晚上卫生安排一. 洗锅1.第一泡毛巾2.洗托盘3.挂挂4.到饭5.洗锅6.擦沙发7.啤酒杯8.车9.毛巾二. 看台1.催菜，15分钟要催一次菜，28分钟后就要赠送给客人了

对服务员的要求：第一，员工的仪容仪表第二，员工的心理素质第三，员工的服务态度第四，员工的道德客房部各岗位工作流程：(六)房务部长1.每天上班先检查本部人员的到岗情况。2.检（1）服务时使用礼貌敬语。（2）对第一次来用餐的客人要热情对打过交道的客人要表现出熟悉。（3）客人来用餐，一定要表现的像亲戚朋友一样的热情和熟悉。（4）任何时候都不要得罪

＞０＜ 2、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、负责写好工作日记，做好交接手续。5、完成餐厅主管临时交办的事项。6二、熟知遵守管理制度，全面掌握餐厅服务职责与操作规范；熟知服务的相关知识(菜单、酒水、服务技巧、安全知识等) 三、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到，不早退，