厨房综合毛利率计算公式,最简单的毛利率计算

厨房综合毛利率计算公式,最简单的毛利率计算

1、首先公式是：毛利率=毛利售价=(售价-成本)售价。2、成本=材料费用其他3、其他：员工工资、水电、折旧等。4、这里其他东西=5元5、材料成本的计算：6则正确的厨房综合毛利率计算方法是：厨房综合毛利率=(100万-20万-30万+1万)/(100万-20万+1万)=51万/81万=62.96%。通过这种正确核算方法计算出的厨房综合毛利率，从理论上讲，应与通

大多数情况下酒楼厨房实质上应用的毛利率计算公式：毛利+成本=售价，毛利率=(售价-成本)/售价这样的毛利率计法不一样于大多数情况下工厂财务计法，大多数情况下工餐饮业毛利率计算公式是：餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)÷营业收入×100%。食材原料成本=(开单总金额-酒水金额)×厨房综合成本率，厨房综合成本率=食材原料成本÷营业收入×100%

毛利率：(32-17.23)÷ 32 = 0.461 × 100% = 46.1% 杭椒牛柳的毛利率为：46% 另外，我们还要懂得计算毛利额。毛利额：包括员工工资、水费、电费、折旧费等，在毛厨房面点热菜凉菜的综合毛利率公式成本=售价×(1-毛利率)；计算毛利率的公式是：毛利率=(售价-成本)÷售价×100

易老师职称：中级会计师，税务师，审计师2022-12-06 19:22 您好，预计综合毛利率=预计综合毛利/预计综合收入计算得出。分享到：还没有符合您的答案？立即在线厨房毛利率是指厨房的毛利润与厨房总收入的比率，计算公式：厨房毛利率=厨房毛利润/厨房总收入*100%。00分享举报为您推荐厨房毛利率计算公式餐厅毛利率控制在多少正常餐厅毛利率

计算公式：（净料数量÷ 原来的原料数量）× 100% = 出料率还有⼀些原料是⼲货类的，⽐如：⽊⽿、⼲⿅筋、⼲海参等⼲货原料，它们的出料率实际上就是涨发率。如：⽊⽿的涨则厨房综合毛利率计算方法是：厨房综合毛利率=(500万-20万-150万+1万)/(500万-20万+1万)=331万/481万=68.81%。通过这种核算方法计算出的厨房综合毛利率，从理论上讲，应与通过标准菜