我国面点具有什么特点,著名面点

传统面点 2023-09-27 10:49 867 墨鱼

传统面点

我国面点具有什么特点,著名面点

亲，您好，中式面点的技术特点：选料精细，花样繁多。由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们百度试题题目中式面点的特点是什么相关知识点：试题来源：解析1.取料广泛，选料精细2.品种繁多，风格各异3.讲究馅心，注重口味4.技法多样，造型逼真5.应时应典，寓情于食反

中式面点的特点，面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、中国面点正是以注重食补、饮食养生，达到防病、强身、健体、益寿为目的的面点。在我国很早就流传有“药食同源”之说。药食皆来源于天然之物，均具有天然固有的形、色、性、气、

并出现了蒸笼等炊具和面点成型器，面点的种类更加多样化，制作也更为精细。（1）原料的使用中点所用原材料以谷物、面粉为主，以油、糖、蛋、果仁及其他原料为辅；而西点所用谷物品种少，且面粉用量低于中点，其奶、糖、蛋的比重较大，辅

˙ω˙ 我国面点的造型种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型逼真。但从总体上看，面点的外形都有一定的特征，概括起来有以下几个方面：1面点制作除了味觉因素以外，还具有一- 般的造型艺术特征。因此，有关造型艺术的规律也适合面点制作。面点制品是供人们食用与审美享受的，在还没有被人品尝以前，它必须具有美的视觉形

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