汆牛肉丸子调馅,饺子馅可以做水汆丸子吗

白菜猪肉馅能做汆丸子吗 2023-12-08 20:00 532 墨鱼

白菜猪肉馅能做汆丸子吗

汆牛肉丸子调馅,饺子馅可以做水汆丸子吗

?▂? 创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文Q弹健康美味水汆牛肉丸🍎 Q弹：蛋清、一个方向搅拌、摔打肉馅多放蒜末，不放葱放花椒粉或水，不放大料料酒、胡椒粉去腥加盐加味精，加鸡蛋，然后很重要的加入淀粉，多加点，然后使劲摔打。揉成丸子，就好了。水快开下丸子。

汆肉丸记住3个窍门：一，调肉馅的时候，别放了放生姜和葱，这两个料既能去腥又能增香，效果很好，比料酒好多了。二，调肉馅除了要加鸡蛋之外，还要加少量的淀粉增加黏性，这样汆肉丸我更接受后一种方法，直接挤入生水的锅里，然后再开火煮，这样可以气定神闲。生汆牛肉丸食材：牛肉蛋清淀粉葱姜调料：食盐胡椒粉味精蚝油酱油制作过程1.准备好所需食材。2

1 牛肉外馅里放葱姜末，油盐，酱油，调均腌上十分钟2 磕上一个鸡蛋3 搅拌均匀4 放适量的淀粉进去5 再次搅拌均匀6 再次准备好葱姜7 油热后放葱姜煸炒8 放一点酱油9 冲上水，1.如果购买的牛肉馅不够细腻，就自己再剁几刀，使之成为肉糜状。加入少量清水，顺时针方向搅拌，直到清水全部吸收进牛肉馅中。2.肉馅中加入鸡蛋，食盐，十三香，葱姜末，香油，搅拌均匀。

2.勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味； 3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。小诀窍食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服汆牛肉丸子的做法步骤点击查看大图1.牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。点击查看大图2.猪肥膘同样剁成肉泥。点击查看大图3.葱姜切成细末。点击查看大图4.上述三样一起放入碗中加

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