十种炒菜做法,适合家宴的10道硬菜

十种炒菜做法,适合家宴的10道硬菜

1. 猪里脊、青椒、胡萝卜准备好；2. 里脊肉切丝，入碗中，放少许淀粉和料酒抓匀；3. 青椒去蒂去籽，切细丝；胡萝卜先切片，再切细丝；4. 炒锅中倒少许油，油温热时将胡萝卜黄瓜干是夏天晒好的，切点干辣椒，和葱、蒜煸炒一下，就是一道下饭菜。做法：1、准备黄瓜干一份，葱、蒜、干辣椒、生抽、盐适量。2、黄瓜干提前用温水浸泡半小时，然后沥干水分；葱切成

做法步骤：1.将河虾挑去杂质，投洗干净，沥净水，韭菜择洗干净。2.将韭菜切成寸段，姜切丝，蒜切片。3.锅加油烧热，下入姜丝，蒜片爆香。4.下入河虾翻炒，大火将河虾翻炒至虾身变成做法：1、香菇洗净切片，青红椒拍烂切块，鸡蛋煎成荷包蛋后切大块备用；2、起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入香菇、青红椒炒至断生，加入荷包蛋翻炒均匀，放两勺生抽、少许盐鸡精调味，翻

做法步骤：1.将冷冻虾仁放在冷水中室温解冻，挑去虾线，洗净，沥净水分，如果没有虾仁，用大虾去头，去壳，也可以，荷兰豆择去两端的丝儿，洗净。2.胡萝卜去皮切成菱形片，大蒜切末做法先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用豆腐从盐水

做法：1、萝卜洗干净，不用去皮，连皮直接切成薄片。2、往萝卜片中撒入比炒菜多一倍的盐，拌匀，腌制两个小时左右。3、这个时候，萝卜片里会析出大量的水，将腌制好的萝卜用凉开水用料：土豆两个；青椒一个；朝天椒两三个；郫县豆瓣酱1大匙；生抽1小匙；糖1/2小匙；干锅土豆片的做法：土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎锅烧热下