家庭用生铁锅还是熟铁锅好,熟铁和铸铁的锅哪个好

家用铸铁锅好还是精铁锅好 2022-12-25 23:26 536 墨鱼

家用铸铁锅好还是精铁锅好

家庭用生铁锅还是熟铁锅好,熟铁和铸铁的锅哪个好

铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有从耐用的角度考虑，选择熟铁锅比较适宜。生铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。熟铁锅韧性好，遭遇大的外力

5、如果你是经常用铁锅来大煮大熬等非家庭日常烹饪的，那么选择生铁锅比较好。一方面，大型锅具的价格比较高，生铁锅比熟铁锅要便宜很多，熟铁锅不能做得太薄，否则个人觉得不管是生铁锅还是熟铁锅，存在即合理，根据自己的真实需求来选择才是最主要的，任何东西都该发挥

只要上手了，没有人说熟铁锅不好用的。正因为应用如此广泛，平时我们喊的“铁锅”，其实就特指“中式(作者) : 这个必须是，所以同一口锅，100个人用，N多使用感受吧，有说好的，也有说不好的小红薯5F795AD5 : 推荐一个生铁锅吧春和景明2021-12-03 回复生铁锅熟铁锅都备有，看做什么菜

˙▂˙ 熟铁锅一般看起来比较光亮，也就是大家所谓的精练锅，这种锅一般很薄，而且非常适合炒菜，女生们拿起来特别的轻松，而且由于它导热性特别好，炒出来的菜脆嫩可口，很多饭店里都用的我个人比较推荐大家用生铁锅，一方面是炒菜温度均匀适合厨房杀手，生铁锅油烟较小，熟铁锅爆炒油烟比较大；另一方面是生铁锅重拿在手里的很有分量，熟铁锅会飘一点。铁锅的范围定价蛮

生铁锅虽然好用，但是也有一些缺点，比如当火的温度超过200℃时，生铁锅就会通过散发损失一定的热能。2.熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，熟铁锅韧性好，质量较轻，比2.对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，

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