海底捞火锅油碟怎么调,海底捞油碟包括啥

海底捞火锅油碟怎么调,海底捞油碟包括啥

方法/步骤1 棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成🌟搭配麻辣锅底是一绝！!就是四川常说的油碟，解辣增香！🌟 香油、蒜蓉、醋、蚝油、花生碎、葱3⃣️芝麻酱味碟🥜 🌟北方常见蘸料麻酱，适合三鲜锅底！香到上头👍🏻 🌟芝麻酱、豆腐乳

第一种是最受欢迎的蘸料，芝麻酱做主料，豆腐乳做配料，加上葱花和香菜花，加上一丁点辣椒油，大众口味，尤其是我最喜欢的芝麻酱腐乳搭配的口味，堪称是海底捞蘸料中的一绝，记得哦【经典油碟蘸料】耗油+芝麻+葱花+香菜+小米辣+蒜泥，超级浓郁的蒜香，不但香辣味十足，还超级开胃。【秘制油碟蘸料】耗油+泰国椒+海椒干碟+白芝麻+蒜泥+芹菜+香菜+葱花+芝麻油+糖，适

烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃3牛肉锅底：盐+蚝油+豆瓣酱+牛肉酱+牛肉末+葱花+香菜末+芝麻调和油4麻辣锅底：盐+蚝油+辣椒油+豆花

据说一顿火锅的成败，80%取决于一碗小料面对海底捞琳琅满目的小料，你还只会“什么都加一点么？”小捞今天就来拯救选择困难症和不会调蘸料的小红薯下面款经典蘸料配方必须码住特色适用范围：这个料碟特别适合蘸海鲜类，或者海底捞调料台的鱼皮等。四【芹菜牛肉料碟】食材：芝麻酱半碗，辣椒油半勺，花椒油半勺，牛肉粒多放，芹菜末1汤匙，小葱适量，香菜适量，蒜末适量

＞▂＜ 加香辣牛肉酱3勺、辣椒油2勺、沙茶酱2勺、香油1勺、蒜泥1勺以及葱适量。因为豆制品本身味道比较寡淡，所以酱料还是可以重口一些，加点葱还可以去除豆制品本身的豆腥味，是真的很棒啦。海底捞油碟可根据个人口味来调，比如棒棒料：芝麻酱、冷开水、红油、生抽、糖、醋、味精、葱、姜、麻油。蚝油料：植物油、蒜泥、蚝油、料酒、糖、味精、胡椒粉。辣酱蒜泥料：辣酱、糖、