50款特色凉菜推荐,肉凉菜菜谱大全带图片

凉菜八冷碟 2023-09-24 15:40 704 墨鱼

凉菜八冷碟

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魔芋300克黄豆芽50克芹菜25克竹笋25克木耳10克胡萝卜10克金针菇10克干辣椒1个香油6克辣椒油3克香醋3克精盐3克白糖1.5克做法1.将魔芋去皮洗净后切丝；黄豆芽洗净，沥干泡萝卜皮1.取纯净水2.5千克，鲜小米辣500克，海天老抽200克，鲜味宝、鸡精、海天生抽、香菜、大葱、圆葱各50克，香葱、白醋、芹菜段、去皮蒜子各150克，山西陈醋100克，盐30克调成汁。2

牛肚卤制的时间一点要掌握好，卤制时间不够，出品的凉菜嚼不动，时间长了，牛肚发软，出品摆盘不美观，以卤制到用手指刚好掐动为好。花雕姜茸鸡先将生姜100克用榨汁机取汁，另把刀拍黄瓜是凉菜中的经典，但就算是经典，很多人也不一定能做好。原料：黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。步骤：1.用刀背将黄瓜拍成大的碎块，最好

椒香特色口口脆(当下新凉菜！已经卖火了！看有没有值得你借鉴的！椒麻片片笋酱小黄瓜健康全素红虾沙律红袍生态黑鸡东海海蜇葱油文昌鸡赛香瓜潮卤豆腐北京味道百香果蔬菜以黄瓜制作凉菜时大多选用青黄瓜，而这道菜却以本地黄瓜为主料。将黄瓜洗净削皮后切成丝待用，新鲜的虫草花放热水锅里焯水后，与黄瓜丝一同入盆，加入适量精盐、葱油、橄榄油、辣鲜露

50款特色凉菜，有荤有素，做法精简，适合大家参考和收藏。剁椒茄子1.将茄子洗净，去蒂，切条，加入少量的盐腌渍。2.将腌好的茄条放入盘中，再将盘子放入蒸锅中，以大接下来给大家介绍几款可口的凉拌菜：一. 蒜泥茄子主料：茄子400克，大蒜50克，葱10克，红辣椒10克辅料：盐35克，醋8克，香油5克。做法1、茄子洗净，切厚片，蒸20分钟，取出放凉；2、大

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