热销菜品10款餐厅招牌菜,饭店招牌菜图片

酒楼旺销特色菜 2023-11-28 11:29 835 墨鱼

酒楼旺销特色菜

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热拌鲈鱼1.鲈鱼宰杀治净，在鱼背肉厚处打一字刀，加少许盐、葱姜水腌制10分钟。托盘底部垫上一层葱姜片，摆入鲈鱼，淋少许葱姜水，入蒸箱大火蒸8分钟，取出装盘，浇入热拌汁即可。2.热拌汁制作：折耳根餐厅12款招牌川菜，款款热销味道一流，深受广大食客喜欢。豆瓣鲜鱼豆瓣鱼四川名菜之一，主要味型是豆瓣味，成菜色泽红润，豆瓣味浓。此菜油炸制改为清蒸，然后再用豆瓣酱烧制，更

⊙０⊙ 凉拌猪耳朵，最受欢迎大众的下酒菜之一，红油味是川菜二十四味型中现在最受欢迎的味型之一，也是川味凉菜中最重要的味型，家常凉拌猪耳朵主要经过白卤汆煮，调味汁拌匀即可成菜，这10款餐厅特色新菜品，款款热销，款款好吃，你觉得怎么样？糖醋脆虾片1.敲虾流程：青虾去头、去壳留尾，从背部开刀去掉虾线，用干净的厨房用纸吸干水分，将虾肉从背部刀口处摊开，

╯ω╰ 一道湘川结合的菜品，将川菜复合味和湘菜的椒鲜味融合起来，味道非常的劲爆。此菜牛蛙和鱼头用辣汤浸煮成熟，肉质细嫩，带有浓郁的椒辣味，吃起来特别过瘾。初加工：1.新鲜的花鲢鱼头半蚝油牛肉可是新雅粤菜馆最著名的招牌菜之一了。在我们的诚挚邀请下，大厨决定将浆牛肉的秘诀全部倾囊相授！肉片滑嫩多汁的秘密全在这里了，不学可就亏大啦！制作步骤：< 点击图片可获

作为北京菜的经典代表，京酱肉丝可是知名度极高了。如何选材，怎样腌制都很有说法，何大厨更是带来了做法升级，让京酱肉丝吃出了烤鸭的口感，咸甜适中，风味独特。刚烙出的家常饼热热的飘着麦香，切成娃娃菜200克，冬菇50克，冬笋100克，水发蹄筋、水发海参、菜心、蛋卷片、鱼糕片、蟹糕片、虾仁、咸鸡块、粉丝各100克，去壳鹌鹑蛋适量，清鸡汤500克，盐20克，鸡粉10克，胡椒粉2克。制作：

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