食堂一个人几两菜,500人就餐需要进多少菜

30人食堂怎么算菜 2023-12-28 20:51 371 墨鱼

30人食堂怎么算菜

食堂一个人几两菜,500人就餐需要进多少菜

一个人一餐能吃三两米，一个青菜吃2两，一个菜一个人需要用的肉，二两左右，鱼三两左右，这些东西都是跟平时你的经验积累的，算起来的你按基本上算出来的，还是有食堂荤菜一般以份为单位，而这份又以二两左右为份。比如一块排骨/二两多左右、大肉一块差不多份量或河鲫鱼一条等。总之定量标准在二两左右，蔬菜可以份量多一点。

在食堂里吃大锅菜，蔬菜，一般每个人有三两左右的蔬菜，因为蔬菜有三两左右，还有荤菜，基本上每个人吃的都可以吃饱的大食堂，吃菜吃饭他都有比例的，二两饭，三两蔬大概是150克菜，一般食堂的勺子一勺米饭大概是150克左右的菜，所以说打饭的师傅都会三勺米饭两勺菜，这样来打的，当然每个食堂都不一样食堂一份肉菜多少克？食堂一份肉菜一般在350克左右

副菜的每人用量在30-50克之间，汤的用量在200-250毫升之间。在安排食堂用餐的时候要按照这样的标准，使食堂各种菜肴营养搭配协调，用量合理，有利于每个人都保持良好的膳食结构，根据工作实际情况决定

合计590克。考虑一斤蔬菜做熟后通常会变成四两，一斤生肉做熟后会变成六两多，所以590克会缩减为450克我发现每次我问食堂阿姨要二两饭的时候，阿姨都只给我一两饭，但每次我问阿姨要四两饭的时候，阿姨都给我五两饭。所以，我要么吃不饱，要么浪费粮食，都很不好。阿姨下次能不能别

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