腊猪脚腌制需要注意什么,腌腊猪脚的做法大全

腊猪脚要腌几天才挂出来 2023-12-24 19:49 478 墨鱼

腊猪脚要腌几天才挂出来

腊猪脚腌制需要注意什么,腌腊猪脚的做法大全

腌制完成后我们就需要拿出来晾晒，晾晒的时间如果晴天的话需要5-7天时间，如果是阴天的话需要10天左右。晾晒完成后腌任何食品都要放盐，但是放盐一定要按照一定的比例。那腌腊猪脚放多少盐？下面无我们来看看猪脚的家常做法。腌腊猪脚放多少盐准备原料：猪脚、精盐、五香八角

1、首先我们要用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖。2、将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水香料放增香的就可以了做腌腊排骨没有盐的比例盐抹在上面，再抖掉多余的盐就可以了1️⃣先抹白酒2️⃣再抹香料盐3️⃣腌制5-7天5-7天过后稍微清洗再晾晒风干可以烟熏哟

1把明山笋尖用开水泡发1小时.然后用温水泡发2小时，再冲水半小时，发出的比例是.一斤嫩笋干可以发出四斤嫩笋尖。2把切块腊猪脚过水4次，充分冲去盐份，然后锅内放菜油爆炒至香，加入少1 首先用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖。2 然后将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部

腊猪脚怎么腌制第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应先用烟熏一下，再用盐腌制，可以放很久，还不会变质，更不会发臭。

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标签：腌腊猪脚的做法大全