大烩菜图片,烩菜配菜都有哪些菜

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在河南地区，你会经常见到有卖鲁山揽锅菜的，揽锅菜是最接近我们平常所说的“大烩菜”了！与其它大烩菜不同，鲁山揽锅菜的主要原料是猪肉，所以喜欢吃肉的朋友一定不能错过！鲁山大烩菜所用食材：大白菜半颗、豆腐皮1张、青萝卜1个、粉条一把；蒜5瓣、大葱1根、干辣椒2根；猪油2勺，生抽3勺，蚝油2勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，糖半勺，盐适量，香油半勺。第一步

1、提前吧木耳、粉条、豆腐干泡发2、白菜洗净，泡在水里备用3、紫包菜扒下叶子洗净，玉米泡进去（因为玉米之前在冰箱冷冻，需要先解冻）4、适量肉丸子准备好，（家里人少，量就没关于山西临县大烩菜的历史典故可以追溯到明朝嘉靖年间，当时有一位官员名叫朱国治，他被任命为山西临县的知县。据传，朱国治是一位非常爱吃菜肴的官员，他非常注重菜看的口味和营养

1、做大烩菜，土豆和豆腐最好提前过一遍油，这样在炖煮的过程中可以更快入味，吃起来更香。2、猪油和八角、花椒是做大烩菜提味的关键，有了这三味调料，即便不放一块肉，做出的大烩菜，并不是博山特有的，它指的是将各种时令蔬菜以及肉类、丸子等经过炒制，然后加水炖熟的一种特色烹饪方式。比较出名的有河南烩菜、东北大乱炖，再有就是我们的博山烩菜。那可是

接下来，我把这道农家大烩菜的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！【农家大烩菜】食材：粉条、大肉、辣椒面、木耳、胡萝卜、豆腐皮、豆腐、蘑菇、姜、葱、盐、胡椒粉，生抽、老抽、家常大烩菜制作方法食材：猪五花半斤，土豆1个，青菜椒1个，胡萝卜1个，宽粉条1把。用料：大葱10克，大蒜5克，生姜2克，老抽1克，生抽5克，料酒2克，香油2克，陈醋少许，盐和油各