四大面点的特点,面点技师3000字论文

四大面点的特点,面点技师3000字论文

中式面点花样繁多，具体表现在下列方面：（1）因不同馅心而形成品种多样化。如：包子有鲜肉包、菜肉包、叉烧包、豆沙包、水晶包，水饺有三鲜水饺、高汤水饺、猪肉1广式面点指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，其中以广东为代表，故称广式面点。代表性面点品种有：叉烧包、虾饺、甘露酥、马蹄糕、娥姐粉果等。2 :苏式面点

一、京式面点的特点及代表品种(1)京式面点的主坯以面粉、杂粮居多、皮质较硬实有劲。被称为四大面食的抻面、削面、小刀面、拨鱼面，不但制作工艺精湛，而且口感筋斗、爽滑。馅四川担担面这个面条大家应该知道的很少吧，但是这道面是非常的好吃，四川人非常喜欢吃辣，所以说这道面也是辣味十足，喜欢吃辣的朋友可以试一下这道面，他所需要的面条没有很大的

中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、川式四种。1、苏式糕点馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。面点针对大家而言并不是什么生疏的物品，特别是在北方地区，面点便是她们的正餐，因此北方地区的面点就会有很多种多样熬法，令人可以藏到各种各样不一样的特色美食。当期山西文化，就陪你一起来掌握他

其中内容包括北京点心（宫廷点心，民间点心、清真点心）、淮扬点心、四川点心、广东及香港点心——东、南、西、北四大门派，还有历史点心和中西合璧点心。想要对中广式点心，是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。广式点心的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，

二、各地风味特点我国是一个历史悠久、幅员辽阔的多民族国家，由于气候、物产和风俗差异，各地区人民饮食习惯和口味爱好也有不同，地方面点在不同条件下，各自发苏式面点，因处在我国最为富饶、久负盛名的“鱼米之乡”，民风儒雅、市井繁荣、食物源极为丰富，为制作苏式面点奠定了良好基础，提供了良好条件。制品色、香、味、形俱佳的特点最