川菜菜谱100道简单,川菜最有名的100道菜

川菜十大硬菜图片 2023-12-23 19:31 993 墨鱼

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川菜菜谱100道简单,川菜最有名的100道菜

洋葱炒肉，简单易做，好吃下饭。1.洋葱去皮，青椒去蒂，分别改刀切菱形片。2.五花肉处理干净，改刀切蒜泥白肉(川菜经典，简单易做) 五花肉、料酒、葱姜八角、蒜泥配料：、盐、大蒜(不爱吃辣用少放点)、糖、特级酱油、陈醋、鸡精、香油、油泼辣子中的红油综合评分7.4 老周记美食粑粑肉《四川香碗儿

辣子鸡毛血旺干煸肥肠口水鸡水煮肉片蒜泥白肉盐煎肉水煮鱼肝腰合炒粉蒸排骨红油猪耳肉沫茄子麻婆豆腐宫保鸡丁鱼香肉丝回锅肉夫妻肺片虎皮青椒干锅土豆片韭菜炒1.四川火锅2.水煮鱼3.回锅肉4.麻婆豆腐5.鱼香肉丝6.水煮肉片7.辣子鸡8.酸菜鱼9.宫保鸡丁10.毛血旺11.夫妻肺片12.东坡肘子13.东坡肉14.咸烧白15.棒棒鸡16.泡椒凤爪1

第一道：红烧肉。红烧肉是一道经典的川菜，以牛肉为主料，调料包括芹菜、西洋芹、葱、姜、蒜、八角、桂皮、酱油等，烹调时需要慢慢炖，把牛肉烹制成半熟的状态，再放入调料一起炖，蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。通常颇具典故。其著名菜品有

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