餐饮业毛利率计算公式,餐饮毛利成本核算方法

餐饮做账表格大全 2023-12-10 11:52 307 墨鱼

餐饮做账表格大全

餐饮业毛利率计算公式,餐饮毛利成本核算方法

计算毛利率的公式是：毛利率=(售价—成本)÷售价×100% 例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少？解：毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32% 计算售价的公式是：售价=餐饮营业率计算公式1、毛利率毛利率=(营业收入-原材料成本)÷营业收入×100% 2、成本率成本率=原材料成本÷营业收入×100% 3、利润额利润额=营业收入-成本-费用-营业税金

菜品售价计算公式：成本÷(1-毛利率)= 菜品售价举例说明如：设定菜品的毛利率在45% 蒙古小牛肉原料：熟牛肉1.2斤配料：生菜0.1斤、葱、姜各20克、红椒15克调料：蚝油20克、东古酱计算毛利率的公式是：毛利率=(售价-成本)÷售价×100% 例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少？解：毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32% 计算售价的公式是：售价=成本÷(1

餐饮业毛利率计算公式是：餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)÷营业收入×100%。食材原料成本=(开单总金额-酒水金额)×厨房综合成本率，厨房综合成本率=食材原菜品售价计算公式：成本÷(1-毛利率)=菜品售价举例说明如：设定菜品的毛利率在45% 蒙古小牛肉原料：熟牛肉1.2斤配料：生菜0.1斤、葱、姜各20克、红椒15克调料

一般28~33%算是正常。餐饮业毛利率的计算公式是：餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)/营业收入×100%; 食材原料成本=(开单总金额-酒水金额)×厨房综合成本率；厨房综合成本率=食材原

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：餐饮毛利成本核算方法