中国四大菜系之首,八大菜系之首是哪个菜系

中国从古至今最难做的菜 2023-01-06 02:10 634 墨鱼

中国从古至今最难做的菜

中国四大菜系之首,八大菜系之首是哪个菜系

4大菜系之首是哪个说八大菜系，先得说四大菜系。不是四大之一，难提八大之首。四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜(一说是淮扬菜)。八大菜系加上湘菜、浙菜、徽菜、闽菜。为什么“鲁菜是四大菜系之首”呢？因为明清宫廷御膳主体就是鲁菜。作为“北菜”代表，对京、津、东北

1 鲁菜。中国四大菜系之首是鲁菜。鲁菜是中国传统四大菜系（也是八大菜系）之一，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝等鲁菜历史悠久，是八大菜系之首，是宫廷最大菜系，中国四大菜系之首，但近代流行度颇不如以前。宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和

⊙＾⊙ 说起鲁菜，其实就是山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成，而且鲁菜是中国四大菜系之首，鲁菜发源于春秋战国时期，鼎盛于元明清三代，区位上距离中原政权中心最近，因为也就有了登堂笑死人，自吹、自封之首还是厉害，四大菜系最早提出是清代，提出之际就没有之首的说法，如果把吹嘘历史的精力用在开发创新菜系上，也不至于现在鲁菜没落如斯。秀儿笑死，鲁菜是因为分

鲁菜，起源于中国山东的齐鲁风味，是中国传统的四大菜系，中唯一的自发型菜系，是历史最悠久，技法最丰富，难度最高的菜系，更是中国传统宫廷菜系，历史上鲁菜有三个最重要的时期：25鲁菜1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。

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