机关食堂厨师配备标准,500人食堂人员配置标准

机关食堂厨师配备标准,500人食堂人员配置标准

ˋ０ˊ 不知道，你多少钱一餐。一天能多少流水。场地=支出多少，。估计一天流水5W左右。人工支出一天1W左右。场地租金？材料成本？操作的好18-25人能解决。3班多了，采而餐厅的人员编制，也是依企业人数的多少来配备，一般标准如下：企业规模餐厅编制人数比例餐厅岗位配置100 人1:33 厨师、厨工500 人101:50 厨房班长、厨师、厨工2000 人

根据餐厅的标准配置，一般国外是30-50个餐位配备一名厨房人员，由于国内的业态、服务与国外人员有很大的不同，因此①公司相关部门门因工作需要需加班的员工用餐，标准为工作餐5元/餐，需经部门主管批准后方可生效。②应聘人员就餐标准为工作餐5元/餐，必经人力资源部、行政部总务科长签字批准

1、人员配置标准比例：食堂员工：1/60~80(所有厨房工作人员/就餐人数) 食堂厨师：1/250~300(厨师/就餐人数) 2、食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。负责调製1、人员配置标准比例：食堂员工：1/60~80(所有厨房工作人员/就餐人数) 食堂厨师：1/250~300(厨师/就餐人数) 2、食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，促命令执行。负责调。食堂的员工多少

╯△╰ 为了加强局机关食堂管理，确保安全、文明、有序运行，制订本制度。一、食堂工作人员职责局机关食堂承包人等工作人员应严格遵守承包合同各项规定，文明服务。做好餐具、炊具、厨具等1、人员配置标准比例：食堂员工：1/60~80（所有厨房工作人员/就餐人数）食堂厨师：1/250~300（厨师/就餐人数）2、食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，督促命令

按照标准化食堂用工比例1:80 要求，结合单位实际情况进行配比，以就餐人数6000为例。前期计划配备75 名工作人员。其中主要岗位人员具体分配如下：1、项目经理和经理助理各1名，直接对粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备，7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案(面点),1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯(跑菜),