山西非遗食品,非物质文化遗产山西

山西非遗食品,非物质文化遗产山西

山西既有特殊自然环境造就的天成之美，又有五千年历史文化厚植的人文之韵，拥有丰富的非物质文化遗产资源，现有国家级非遗代表性名录项目116项，保护单位168个，位列全国第三，国家级代表为加强非遗面食传统技艺保护与传承，弘扬面食文化，促进非遗与旅游业深度融合，激活大众文旅消费热情，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府主办的2022中国非遗面食大会将于12月16日至

.以“乐享非遗‘面’向未来”为主题的2022中国非遗面食大会将于12月16日至22日在山西省太原市举办本届大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府主办大会期间将“美食，是神池文化的深情表达。神池县高寒冷凉的独特气候造就了这里丰富的绿色食品，天然、健康的各类非遗面食让游客难以忘怀。”忻州市神池县文化和旅游局局长曹成荣说，如今，省级非

山西人善酿醋，爱吃醋素有“老醯儿”之称在山西民间也有无醋不成味之说老陈醋历经千年风雨，依然源远流长风味也更加醇厚、独特清香纯正——汾酒汾酒，中国传统名酒，有着4000年左右的悠久历史三、四川南溪非遗美食豆腐干四川美食有着瞬间打动味蕾的魅力，以麻辣鲜香闻名，深受人们的喜欢，就如这款四川南溪非遗美食豆腐干，采用优质大豆为原料，辅以花椒、辣椒、芝麻等香

10、平遥推光漆器髹饰技艺非物质文化遗产国家非遗平遥推光漆器髹饰技艺发源于山西中部的平遥县，传布至北方广大地区，是山西省平遥县地方传统手工技艺。平遥漆器工艺文化不截至2021年，山西共有烹饪、酿造等传统技艺的晋味非遗项目112个，占全省国家级、省级传统技艺类非遗项目数量近50%,可见山西人对吃的重视。一碗面背后的文化因子

据民间口碑和相关文字资料记载，山西郭杜林月饼起源于清康熙年间，距今有300多年历史。至光绪时，郭杜林月饼已享誉全省各地，并融入传统的中秋节风俗之中，成为深受民众欢迎的节日礼仪食特别是冬季的时候，吃上一碗羊杂汤，全身都是暖暖的。山西的羊杂汤经过处理之后，完全没有羊肉的膻气了，煮的软软的粉条和烧饼特别香，一碗只卖十几块钱，相当的划算，山西很多地方早中晚