美洲鳗和欧洲鳗的区别,鳗鱼三巨头的由来

美洲鳗和欧洲鳗的区别,鳗鱼三巨头的由来

不同种类的鳗鱼在外形上有所不同。欧洲鳗鱼身体较长，鳗鱼身体较粗短，美洲鳗鱼身体较小，南非鳗鱼身体较大，海鳗身体较细长。通过观察鳗鱼的外形，可以初步判断其4.美洲鳗的繁殖要求较高，一般在春季进行繁殖，需要提供良好的繁殖环境，如温度、水质、饲料等。

欧洲鳗：

1.欧洲鳗的养殖技术要求温度控制，一般在18-22°C之间，温度过高

口感上的区别跟三大鳗鱼的油脂分布的生理特点有关系：日本鳗油脂在肉里，所以吃起来口感最为细腻，肉感软糯、皮感偏软、刺感非常低。美洲鳗油脂多数藏于内脏，剖杀过程去除了油脂最多第一个阶段的鱼卵会由成体鳗鱼洄游到固定的产卵地产卵，其中日本鳗会在世界最深的海沟：马里亚纳海沟，而欧洲鳗和美洲鳗都在马尾藻海。刚出生的鳗鱼会在大洋随洋流长距离漂游，并游向近

o(?""?o 第四个阶段也就是迁徙过程中的成熟，成鳗身体变成银色之后，欧洲鳗它会顺河而下进入大西洋，回归到它们的出身地，美洲鳗鱼也是如此，回到它的出身地，在回归的过程中，它们的身体已经完全1、口感不同美洲鳗的油脂主要集中在肝脏，剖杀鳗鱼的时候会去除肝脏，把油脂大部分都去掉了，吃起来就有点像吃瘦肉。欧洲鳗的油脂分布在皮下，皮厚所以吃起来的口感是比较有嚼劲。日

⊙０⊙ 摘要：鳗鱼种类及区别，不同品种各具特点欧洲鳗：穿越大西洋去马尾藻海产卵。美洲鳗：产自美国和加拿大等地。日本鳗：个体比较长，可达1.3米。澳洲鳗：又叫短鳍鳗、中国养殖的主流鳗鱼品种分为三类：日本鳗鲡、欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡。传统的鳗鱼饭用的是日本鳗鲡，尽管美洲鳗鲡和日本鳗鲡一样被列入了濒危名单，欧洲鳗鲡甚至被录入了极度濒危名单，但日

1、欧洲鳗欧洲鳗的成体在淡水中度过通常在天黑以后捕食，猎物主要是小动物，许多年以来其生命周期一直是个谜，1920年一次远洋研究表明成体欧洲鳗会穿越大西洋到马尾藻海去产卵，然后成鳗鱼种类及区别，不同品种各具特点欧洲鳗：穿越大西洋去马尾藻海产卵。美洲鳗：产自美国和加拿大等地。日本鳗：个体比较长，可达1.3米。澳洲鳗：又叫短鳍鳗、黑鳗等，是一种河性洄游鱼