西餐鲈鱼摆盘,鲈鱼怎样摆盘造型

西式摆盘 2023-12-12 10:03 863 墨鱼

西式摆盘

西餐鲈鱼摆盘,鲈鱼怎样摆盘造型

鲈鱼1条、冬菜50g、芦笋100g 蒸鱼豉油50ml、大葱10g、姜10g 油30ml、干辣椒丝少许1.芦笋削去根部老皮，切成斜段。2.将一半的大葱和姜切成细丝待用，余下放入鲈鱼肚内。3.在盘中放❥ 中火热锅，化黄油，放入洋葱碎，炒至金黄，加入白葡萄酒，收汁后加入淡奶油，熬出浓稠汤汁。最后摆盘装饰，用莳萝点缀❥ 大功告成，快点拍照享用吧

ˋ▂ˊ 中秋美食清蒸鲈鱼，2步就能学会，摆盘漂亮秋天鲈鱼是比较肥壮的，肉特别的鲜美，我把我的做法分享给大家，祝大家生活愉快46阅读0 123 发表评论发表作者最近动态梦想道路起航2023-11-10 下饭之神鲈鱼如何开背摆盘将鲈鱼从鱼肚处剪刀取出内脏清洗干净，从鱼背处划几道刀口以便入味，将鱼从中间压开鱼背朝上装入鱼盘即可。鲈鱼富含蛋白质，且很容易被人体吸

╯＾╰ 4.取出醋泡虾，摆盘即可食用。二、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是一道健康又美味的海鲜菜肴，能够保留鲈鱼的鲜嫩口感和原有的营养成分。做法如下：1.将新鲜的鲈鱼宰杀，去鳞去内脏，洗净备三、西餐摆盘的形式：（一）、主菜在前，配菜摆放在边缘。（二)、主菜摆在盘中央，少司、装饰物摆在主菜上。（三)主菜放在盘中间，蔬菜码放在主菜周边。（四）、主菜、配菜、装饰物叠起来摆在盘中

⊙﹏⊙ 然后再将鱼肉斜刀切成5毫米左右的薄片再把鱼的背部对正脊骨那里，摆放在旁边摆整齐。再将片出来的鱼肉理顺一点，把鱼肉整理成像麒麟那样的形状。另外一边的鱼肉也是用同样的方法处2️⃣盘底铺上葱姜，鲈鱼摆盘，用🧂盐和料酒给鱼做一个马杀鸡～腌制10分钟。3️⃣上蒸锅，蒸15到20分钟。4️⃣葱姜和小米辣切丝，蒜切碎。🌶 5️⃣鲈鱼出锅，把切好的葱姜蒜小米椒摆在

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