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食品安全知识培训内容,食品安全生产培训知识

2023年食品安全员考试 2023-12-29 11:15 602 墨鱼
2023年食品安全员考试

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╯▂╰ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:1、食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。2、食品工业技术发展不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮

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