10道特色湘菜招牌菜,湘菜菜品名称大全

湖南正宗湘菜100例 2023-01-14 13:52 981 墨鱼

湖南正宗湘菜100例

10道特色湘菜招牌菜,湘菜菜品名称大全

最受欢迎的湘菜10道1、麻辣子鸡这道由玉楼东酒家创制于清朝同治年间的湖南十大名菜之一，bai]是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。这道菜是以母子鸡为原材海参盆蒸，是湘菜的传统菜肴之一。海参蒸盆以净母鸡，肥鸭，水发海参，为主要材料，烹饪以蒸菜为主，具有气血双补调理、补虚养身调理、营养不良调理的功效。此菜集多种原料为一身

∩△∩ 湘菜作为中国八大菜系之一，湘菜又叫湖南菜，闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜，很多人去湖南餐馆都必点的一道经典湖南特色菜，那么，除了湘菜名菜剁椒鱼头外，湘菜名菜还有哪些？湖南经典代表菜有哪些辣子鸡虽然在我国十大菜系的湘菜、川菜和黔菜中均有收录，但是贵州辣子鸡却有它自身的特色，属于贵州当地的传统名菜，也是贵州十大名菜之一。贵州辣子鸡是采用贵

7.湘菜——剁椒鱼头湘菜的代表菜剁椒鱼头，是道家喻户晓的名菜。口感鲜香微辣，嫩滑可口看起来火辣但吃起来以鲜为主。作为湘菜招牌菜被呈上联合国总部外教宴会厅的餐桌，引得外国2、蔬菜泥(鲜罗勒叶750克、胡萝卜、洋葱、芹菜的边角料2000克切碎，加清水500克入搅拌机打碎即可)、香砂250克、小茴香100克、白芷75克、百里香50克、荜拨10个拌

毛氏红烧肉可谓是特色湘菜了，不用说都是湖南的十大经典名菜。它的典故是由于毛爷爷格外喜欢吃湖南的这道特色菜品而出名，选材要用猪五花肉。在烧制过程中加入了少量的辣椒，菜品特湖南在很多人的印象里，就是一个以辣为主的省份，确实，湘菜里面是有很多很好吃的东西，不过也不全都是辣的，那些不会吃辣的朋友同样也是能够吃的，今天就带你看看湘

因为是吃湘菜嘛，觉得就是像洞庭土菜馆、洞庭鱼头王这类餐馆，豪放接地气。

没想到从摆盘到分量，都蛮精致，而且味道居然很不错，推荐一个。

店铺有十大招牌菜，我们就点了最最招牌的饭稻羹鱼、现毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。2

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