第一种:勾画法 摆盘方式:用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处,再从酱中间轻轻划出弧线。第二种:拖尾...
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摆盘100种做法图解 |
菜品花样创意摆盘,食物创意摆盘
1、鲜虾去掉虾线,放入煮开的水中,加入姜片、葱结、料酒去腥,煮熟后捞起来沥干水分,剥掉外壳备用。胡萝卜去皮后切成丝,红椒清洗干净后切成小段。2、山药去皮后切成段,放入锅中蒸熟,然后趁热今天总结了近期非常热门的创意摆盘,希望大家可以从中学习一二,为自己的门店增添亮点。第932期文,阿宁1 捞王锅物料理颜值主义、精致为王01 玫瑰雪花牛舌、雪花猪肉▲ 图片来
1、水果作为衬托的摆盘的方法像是我们做八宝饭、甜品或者不出汤水的菜品的时候,我们可以在盘子的外层摆上水果。摆放的水果可以是一圈圣女果、黄瓜片或者是切片的橙子。这样起到很好为了跳脱出枯燥圈,火锅菜品摆盘还有一大特点是“拟物”化,通过物理形态或者外观形态的变化,打造栩栩如生的造型。>冰棒蟹柳常见的蟹肉总是放在盘子里,这下被改变了物理形态冷冻
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∩▂∩ 2.使用粗盐或海盐代替细盐。大颗粒的晶体会提升菜品的口感和味道。3.如果使用含水量大的蔬菜做沙拉,在制作前先用盐腌制一下食材。这样做出来的沙拉口感更爽脆,不会水嗒嗒的。4.想黄瓜花式摆盘--你若盛开蝶自来评分7.821 人做过几个创意摆盘评分8.417 人做过黄瓜摆盘围边系列评分8.322 人做过黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--80)附详细制作过程评分8.011
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标签: 食物创意摆盘
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