福州特色菜有什么,福州菜系代表菜

福州特色菜有什么,福州菜系代表菜

此菜肉嫩外润，味道鲜美，富有营养8⃣️红糟肉：福州人以红糟做菜是福州菜一大特色，著名的红糟菜有红糟肉、红糟鱼、红糟鳗、红糟鸡、红糟排骨、红糟田螺、淡糟香螺片、醉糟鸡等9⃣️强烈推荐这道菜，非常好吃。💙南煎肝：也是福州传统菜肴。猪肝为主料，煎煮并不会影响猪肝的嫩度，如果爱吃猪肝的朋友，可以点。👉外地来福州的朋友可以参考，希望可以帮到你。福州美

＞０＜ 扳指干贝是比较难做的一道福州特色名菜，需要用白萝卜雕刻成扳指形状，再在扳指中装上干贝，进行调味后，上蒸锅蒸熟后食用。因为外形像福州曲艺先生手上戴的戒指，而得名扳指干贝。1.肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，

福州特色菜当中最著名的应该是佛跳墙，其中聚春园的佛跳墙更为闻名。福州的特色小吃有很多，福州是个很重视吃的地方，众多的特色小吃要靠自己去挖掘最适合自己的口味。鱼丸，扁肉燕，佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，迄今已有150年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。佛跳墙用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品

o(╯□╰)o 福州人做菜好个酸甜香，韭黄爆炒后香味扑鼻，所以成为福州菜常用的佐料之一，而这道鲜香美味的韭黄炒鱿鱼自然也成为福州人饭桌上比较常见的菜肴。扳指干贝扳指干贝是福州传统1号：福州鱼丸用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，是福州地

狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，由于福建人民经常往来于海上，于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础福州特色菜当中最著名的应该是佛跳墙，其中聚春园的佛跳墙更为闻名。福州的特色小吃有很多，福州是个很重视吃的地方，众多的特色小吃要靠自己去挖掘最适合自己的口味。鱼丸，扁肉燕，肉