餐饮业利润表分析,餐饮行业利润表

餐饮业利润表分析,餐饮行业利润表

8.人工成本=餐饮部人工成本/餐饮销售100% (四)分析步骤1.通过系统或人工的财务报表（这里建议用专业餐饮门店利润报表餐厅利润报表项目一、营业收入总额减：食材总成本其中：标准食品成本丢弃食品赠送食品包装材料成本车辆配送费二、营业毛利(营业收入总额-营业总成本）

o(╯□╰)o 2.利润表(年、季、月); 3.现金流量表(年度); 4. 利润分配表(年); 5.资产减值准备明细表(年度); 6.股东权益增减变动表(年度); 7.固定资产增减变化表(月); 8. 现金出纳月终盘存表(月)劣势：双汇发展毛利率低，主业盈利能力有待加强，净利润现金含量高但不稳定，需持续关注。2.3 现金流量表分析2.3.1购买固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金看购买固定资产、

ˋ▂ˊ 整体看一家企业的利润表，基本下可以从下面的视角入手：(1)健康发展：企业的收入和利润连续几年呈增长趋势，说明经营能力不错，处在上升通道。2)经营困难(内部一、火锅店利润分析表随着我国餐饮市场的不断繁荣和壮大，餐饮业种类也逐步增多，根据各类型消费状况和利润不同。我们大致对以下的餐饮种类进行了例如分析；新兴快餐业的毛利润在55%—75%之间，消费

＞▽＜ 第一篇：餐饮业月利润分析一、人员费用占收入24.41% 1、餐厅管理组人员费用为7.93% 餐厅管理组总工资为28989.08元，因2月份是过年，有3天四薪，故管理组加班工资66 百万元，排第38名，属行业水平：★★ H61 住宿餐饮商服业2013版2012年企业排名报告腾邦国际利润和收支及其构成(九舍会智库) 100% 80% 2,500 72% 2,000 60% 36% 24.6% 6

Chapter3利润表分析主要内容利润表的项目解读利润表的水平分析利润表的垂直分析利润表的比率分析资产负债表(theBalanceSheet)亦称财务状况表，表示企业在一定日期(通常为各会餐饮菜肴利润分析每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利凹凸看定位，在制作菜单时，就应当对毛利有一个基本的掌握方向了。一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的