中国除了八大菜系,中国的几大菜系都是什么

中国有哪几个菜系 2023-01-28 21:21 907 墨鱼

中国有哪几个菜系

中国除了八大菜系,中国的几大菜系都是什么

众所周知，中国有八大菜系，分别是川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。这八大菜系基本囊括了我国古代饮食文明的精要，能够充沛代表

˙０˙ 河北菜，中国第九大菜系，主要是保定菜。代表菜品是：驴肉火烧提起冀菜，恐怕很多人的直接反应就是保定菜。没错，如今最惹火的的确是名声在外的保定菜，不过要全面概括，冀菜其实包括三大中国八大菜系之首(除了吃，历史渊源更是无可比拟) 之所以人们将鲁菜奉为“八大菜系之首”，除了鲁菜在大型宴席的“出场率”极高外，鲁菜拥有的历史渊源亦是重要因

中国八大菜系之首(除了吃，历史渊源无与伦比) 人们之所以把鲁菜视为“八大菜系之首”，除了在大型宴会上“出镜率”高之外，鲁菜的历史渊源也是一个重要因素。史川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜就是所谓的八大菜系，除八大菜系外还有一些比较有影响的菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，

众所周知，中国有八大菜系，分别是川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响中国除了著名的八大菜系之外，还有很多大大小小的新菜系，诸如：琼菜、本帮菜、京菜、清真菜、秦菜、云南菜等等。琼菜琼菜即海南菜，多以海鲜为主。海南菜经历两千多年的发展

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