食品安全监督管理学考试题库,高级食品安全管理员考试题库

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15、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当( )。A、免费抽检B、购买抽取的样品C、随意抽取D、仅收取检验费二、判断题：1、食品，指各种供人食用或者饮用的() A. 食品安全管理制度B. 食品质量控制制度C. 食品安全风险评估制度D. 以上全部答案：D 二、多项选择题1、食品质量安全实行什么原则？) A. 预防为主B. 严格监督C. 责

(＊?↓˙＊) 食品质量管理学考试题及答案1、单选题] 出口食品加工企业实验室应开展的工作A、食品接触表面的卫生监测B、成品检验C、HACCP计划和体系的验证D、以上都包括答案：D 28.国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。F) 29.食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。T) 30.从

66食品生产许可证有效期内现有工艺设备布局和工艺流程主要生产设备设施食品类别等事项发生变化需要变更食品生产许可证载明的许可事项的食品生产企业应当在变化后内向原发证的21.食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。判断题]* 对(正确答案) 错22.食品生产企业可将日常监督检

食品安全管理员培训考试题库(参考) 岗前培训后必须进行考核，考试以题库抽题组卷的方式进行，试卷单选题40题(一题一分);判断题20题(一题一分);多选题20题(一题两分),满分100分，食品生产企业食品安全管理人员/负责人必备知识考试题库(含答案，最新版) 一、填空题(共10分，每题2分) 1.产品设计开发过程须严格管控添加剂的使用，须对产品配方中涉及的添加剂

˙▽˙ A、卫生行政部门B、食品平安委员会C、技术监督部门二、多项选择题(每题2分共20分) 1、我国食品平安法中要求下列哪种物品运用前必需消毒(ABC)。A、餐具B、饮具C、熟食品容器C、食品安全标准D、以上都是(正确答案)476. 发生食品安全事故后，开展流行病学调查由哪个部门进行？[单选题] A、卫生行政部门B、医疗部门C、疾病预防控制部门(正确答案) D