正宗清水羊肉的做法,清水羊肉的做法和配料视频

炖羊肉只放三种调料 2023-09-05 18:40 631 墨鱼

炖羊肉只放三种调料

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我不是很喜欢香料，所以就不卤了，简单做个清水羊肉。准备好花椒，大葱，小葱，小米辣，生姜，蒜，倒入，大火煮开后，小火炖1.5个小时，就可以啦，羊肉拿出来放凉切片，羊汤超级鲜，加入盐和葱花1、炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，冲

步骤一：羊肉凉水下锅，水开后煮一到两分钟，焯水后捞出备用。步骤二：重新烧一锅水，水热后放入焯过水的羊肉块儿、花椒粒、生姜片儿。也可以抓几粒红枣或枸杞放入。水开后，关中火，用先把新鲜羊肉洗干净，然后放入炖锅中，加入3倍于羊肉的清水(冷水),大火煮至水微微沸腾，转中火，并用勺子轻轻推动羊肉，使血沫和杂质漂浮于水面。水完全烧开后转小火，用勺子撇干净血沫和

ˇ▂ˇ 第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯1.羊肉清洗干净后，用清水浸泡一个小时。2.羊内凉水入锅，放入料酒、姜，焯水去除膻味。3.羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。4.起锅热油，炒香姜块。5.倒入羊肉翻炒。6.将水分炒

(1)鲜羊骨斩重约500 克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2 小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。2)锅内放入清水45 干克，烧至90℃时下羊骨铺底，上清水炖羊肉的做法，清水炖羊肉怎么做请看步骤：1.羊腿肉改刀切块，泡一个小时，泡出血水。砂锅内放入羊腿肉，清水，姜片、葱段，一小勺白酒大火煮沸，撇去血沫。放入十几粒花椒。煮半

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