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厨房菜品成本核算表格 |
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食堂成本核算表食堂:xx食堂序号品类重量日期各项成本费用明细合计用餐人数统计人备注蔬菜肉类鸡蛋米面食用油调料液化气其他早餐中餐晚餐宵夜1 大米1餐饮、酒店行业的成本核算,和财务预算是最难做的,因为这涉及到各个方面的细节,稍有错误就要从头开始,很是崩溃。于是才压迫中我就周到了方法,编制了一系列成本核算表,涉及到个方面,
食堂月成本核算表各项成本费用明细单位(元) 用餐人数序号品类斤数日期合计蔬菜肉蛋米面食用油液化气其他早餐中餐午餐105.9 1 大米50斤3月1日105.9 45 224 2 早合计成本4.1售价毛利率份数18%餐饮部菜品成本核算表菜式名称凉菜水果沙拉成本小计主料品名西瓜香蕉5.4重量0.50.3原料价2.4辅料品名重量原料价成本价调料品名
食堂月成本核算表序号品类斤数日期各项成本费用明细单位(元)合计用餐人数蔬菜肉蛋米面食用油液化气其他早餐中餐午餐大米105.9105.945早餐打车22422445粉条39.33销售价格1 2 34567891011121314 15 16 单位:饮食服务中心31日17 烧油菜食堂副食品种成本核算表油菜豆油0.2000.020 4.0010.70 0.801.010.21 0.76 小白菜0.1504.000.60
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标签: 食品成本核算明细表
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