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广东:盆菜广东年夜饭餐桌上一定少不了盆菜,因为它有“盆满钵满生意兴隆”、“团团圆圆”的美好寓意。盆菜源于香港元朗围村,一盆菜里百菜百味。传统盆菜的泡制方法,主要采用、干鲍鱼、干海参、文蛤、瑶柱、河虾、鸭胸肉(或鸭腿肉)、鸽子蛋(或鹌鹑蛋)、冬菇(或香菇)、火腿
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