哪些属于高风险食品企业,高危易腐食品

哪些属于高风险食品企业,高危易腐食品

ˋ＾ˊ〉-# 食品生产企业风险分级管理办法（征求意见稿）》公开向社会征求意见，其中食品生产企业的静态风险因素按照量化分值划分为Ⅰ档、Ⅱ档、Ⅲ档和Ⅳ档，保健食品、特医食品、婴幼儿特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品、婴幼儿辅助食品等专供特定人群主辅食品、乳制品、肉制品生产企业等高风险食品的生产企业静态风险等级为Ⅳ档。

其中，“高风险”食品包括肉类加工制品、乳制品、食品添加剂、婴幼儿食品、白酒5类食品。在每一个风险等级中，根据企业环境、原辅材料控制和产品检验能力等情况，质量安全等级“中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品……”日前，一条教育部对中小学、幼儿园食堂制售

(三)肉制品：肉制品属于高风险产品，但农贸市场中卤味熟食长期存在，腊肉和香肠在我市属于传统食品，在部分地区每年冬季有腌制的风俗，从近几年市场抽检和风险监测乳制品、肉制品、酱腌菜、食醋、饮料等5类产品被列为高风险食品。据国家质检总局有关负责人介绍，针对当前食品安全的突出问题，质检总局决定修改部分食品生产许可证审查细则，

意见稿将保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品、婴幼儿辅助食品等专供特定人群主辅食品、乳制品、肉制品生产企业等高风险食品的生产企业静态风险等级为Ⅳ档，即最高风险等级。6、静态风险等级为档的食品生产经营者包括：一)高风险食品的生产企业，应当包括乳制品生产企业、肉制品生产企业等；二)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品生产企业；三)保健

您好，高风险食品生产经营企业，是指生产经营的食品易于腐败变质，生产工艺要求较高，消费量大面广，主要供应病人、老人、学生等特殊人群，容易发生食品安全问题并造成百度试题题目餐饮服务中食品安全高风险的食品包括() A.凉菜、生食水产品B.含食品添加剂的食品C.裱花蛋糕D.外送散装熟食相关知识点：试题来源：解析A,B,C,D 反馈收藏