菜刀怎样淬火既锋利又耐用,刀淬火后更锋利吗

菜刀怎样淬火既锋利又耐用,刀淬火后更锋利吗

首先把菜刀加热到橘红的状态，然后将刀具迅速放入冷水中冷却，让刀具冷切后可以使刀更加锋利，这样可以提升刀具的硬度。淬火可以使刀具不容易生锈，不过淬火还是⽣活中⼤家都会⽤到菜⼑，菜⼑其实是可以⾼频热处理的。菜⼑若选⽤50BA钢制作，配⾼频透热淬⽕，锋利⽆⽐，是其他钢⽆法达到的奇效。当然也有热处理从业⼈⼠认为：⾼频感应加

ゃōゃ 首先把菜刀加热到橘红的状态，然后将刀具迅速放入冷水中冷却，让刀具冷切后可以使刀更加锋利，这样可以提升刀具的硬度。淬火可以使刀具不容易生锈，不过淬火还是不要自己操作，到专门4、在对菜刀进行购买的时候，我们最好用纸巾，去测试一下菜刀的锋利程度。如果菜刀连一张纸巾都划不开的话，其锋利程度就会很低。5、最后再对菜刀进行购买时，我们

第一种方法：为旧刀重新淬火开刃！适用于真正的旧刀，只要刀具本身材质没问题，那么开刃淬火后一样当新刀使用！缺点：非专业人士不易操作，难度较高！第二种方法：传统方法磨刀，当然要找热处理行业著名的工模具专家赵步青曾在《工具热处理工艺400例》一书中P309~310页介绍过：菜刀若选用50BA钢制作，配高频透热淬火，锋利无比，是其他钢无法达到的奇效。下面看一个菜刀

菜刀淬火的方式有很多种对于不同的钢材采用的淬火方式也不一样.。我过古代就有很多铁匠精通淬火.。他们打出来的宝最简单的方法：直接用刀刃在瓷盘底部来回打磨，这时的角度一般在30度左右。优点是：只需要5秒，刀刃就会变锋利！缺点是：用过后的刀，钝得更快！第三种方法：磨刀棒、滚轮磨刀石、

不过夹钢刀经过上千年冷兵器时代的磨练，确实锋利、耐用、易磨。用久钝化后，稍微磨一下就锋利如初。所以，夹钢刀一直是餐厅厨师最常用的配刀，很多家庭也都配上了夹钢刀。大家如果也想表面淬火广泛应用于中碳调质钢或球墨铸铁制的机器零件。因为中碳调质钢经过预先处理（调质或正火）以后，再进行表面