上海油爆虾的做法,红烧虾的做法和步骤

油爆虾的做法家常窍门 2023-09-25 11:24 550 墨鱼

油爆虾的做法家常窍门

上海油爆虾的做法,红烧虾的做法和步骤

上海油爆虾的做法步骤1 准备好材料。2 切好姜片，葱白，葱绿。3 用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。动作要慢点拉出来，实在上海油爆虾的做法步骤1 虾用剪刀剪掉虾须2 用刀把虾开背，顺便处理虾泥3 处理好了用清水洗净后放在厨房专用纸吸干水分4 锅内倒油。5 待油温5分热时倒入虾油爆2分钟。6 爆好的虾

今天给大家分享一个上海本帮菜的做法：油爆虾！油爆虾的虾壳非常酥脆，酱甜口味，香脆可口！特别下饭，有兴趣的小伙伴们可以试试！🛒 食材(图3) 1⃣️ 虾2⃣️ 葱、茉莉花熏鲳鱼、老上海油爆大虾金陵盐水鸭、镇江水晶肴肉飘香葱油鸡、醋椒海蜇黑鸡枞炝拌黄瓜苗、蒜蓉酸味茄子墩冰糖红枣百合、茉莉百香果浸沙地番茄汤类

≥▂≤ 1、虾尽量擦干沥干，不然在热油里会爆得很厉害。可以用防溅油的沥网保护自己；2、正宗上海油爆虾是用炒糖色的做法，不加酱油的，这道菜偏甜，喜欢重口味的亲们做法：1、虾洗净后，挑去虾线备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟。2、开盖后，加入糖、老抽、香葱、盐

≥▽≤ 虾洗净步骤2 剪去虾须步骤3 准备生姜和葱花，用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用步骤4 热锅油温十分热加入2片生姜爆香步骤5 分次倒入虾油爆步骤6 一分钟后捞起控油至全部爆好步骤7 倒出而下面，就来介绍一下上海油爆虾这道菜的做法。1.虾洗净后，挑去虾线备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。2.然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖使酒气

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标签：红烧虾的做法和步骤