烘干的水果蔬菜营养吗,烘干的果蔬干还有营养吗

吃水果干蔬菜干会发胖吗 2023-12-25 17:06 954 墨鱼

吃水果干蔬菜干会发胖吗

烘干的水果蔬菜营养吗,烘干的果蔬干还有营养吗

答案是肯定的。脱水蔬菜的营养虽然不及新鲜蔬菜，但它还是留有营养的，当蔬菜经过烘干脱水之后，大量的有营养，大部分营养都在。经过干燥脱水等生产环节后，蔬菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏，比如维生素C就是其

●﹏● 答案是有营养，但不能代替新鲜水果。完全没有一点营养是不可能的，在高温油炸的过程中果蔬内的维生素B、维生素C等会流失，在这一方面就比不上新鲜水果营养的全面。再者毕竟是油炸的水果晒干了又叫水果干，是将新鲜水果洗干净，切片加工或者不切分，进行烘干后，脱去果蔬中大部分水分后而制成的一种水果干或者蔬菜。烘干后的水果蔬菜干保证了水果原有的口味和营养。既

使用蔬果冻干机的优点是可以通过食品冻干设备进行真空冷冻干燥后保持蔬菜的基本形状，保证其营养成分和维生素不被破坏。此外，补液后，其颜色和味道与之前的新鲜蔬菜基本相同。冷冻干燥营养肯定是还有的。冻干的流失的会少一小点，烘干的会多一些。脱水过程中有两个步骤对水果的营养伤害是

所以果蔬干相比于新鲜水果蔬菜营养成分较少含糖量较高，所以不建议多吃。

但是果蔬干依然有营养，因为烘箱烘干：将切好的水果或蔬菜块放在烘箱中，以较低的温度和较长的时间进行烘干。太阳晒干：将切好的水果或蔬菜块放在曝晒架上，利用太阳的热量和风力进行自然晒干。制作果蔬菜干

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