干鱿鱼用冷水泡还是热水泡,干鱿鱼不用碱泡发秘诀

鱿鱼干用冷水要泡多久 2023-11-23 23:23 664 墨鱼

鱿鱼干用冷水要泡多久

干鱿鱼用冷水泡还是热水泡,干鱿鱼不用碱泡发秘诀

对于有经验的大厨们来讲，他会告诉你这两种方法都不对，如果用冷水浸泡的话，那就得泡上很长一段时间，没有一晚上是不够的，而且就算泡了一晚上也很难保证完全泡开，鱿鱼的里面还是2、鱿鱼干用热水泡发，然后清洗并去除硬管(一个透明类似塑料的东西) 3、洋葱、姜切片，蒜切粒，葱切段、辣椒整个拍一下4、适量油，等锅热后把洋葱、蒜和姜炒香到洋葱微微发黄，而后导

?﹏? 后来我就试着用热水泡，结果直接把鱿鱼泡熟了，不用冷水也不用热水。方法/步骤1 第一步：清洗把买回来的干鱿鱼用流水清洗干净，把表面的脏东西都处理掉之后，用没过鱿鱼的清水将鱿大家第一时间想到的肯定是将鱿鱼泡发，那么问题又来了，干鱿鱼用冷水泡还是热水泡？大厨：学会我这招，干货变海鲜！其实冷水和热水我自己都有过尝试，曾经用冷水浸泡了足足6个小时，结果依

我们在家泡发干鱿鱼的时候，我们直接用一些纯净水或者清水，普通的冷水都是可以的，但是大家唯独不能用以前小编在泡干鱿鱼的时候，冷水热水都试过，不管怎么泡，干鱿鱼都不软；用冷水泡6个小时，干鱿鱼中间还是有点夹生，吃起来硬邦邦的，十分影响口感；用热水泡，虽然没多久就会被泡

╯△╰ 但是干鱿鱼本身却非常难以泡发，不管是用冷水还是用热水我都试过，用冷水泡，我有一次泡了一下午，结果做出来的鱿鱼里面还是硬的，完全没泡开，吃着口感也很差，就跟没熟一样的。后一般来说鱿鱼干都是用冷水泡发的，若是直接用热水的话很容易导致鱿鱼里面的营养元素流失。在泡发鱿鱼干前我们要将其清洗干净，接着用冷水浸泡2小时，再放到一定浓度得到碱水中浸泡，等膨

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