食堂管理有哪些不足和问题,食堂管理工作存在的不足

食堂管理有哪些不足和问题,食堂管理工作存在的不足

与国外发达国家相比，我国经济发展水平与制度健全程度不尽如人意，加之幅员辽阔，城乡之间、区域之间经济发展十分不均衡，导致中小学食堂存在很多问题，既有一般性，食堂存在的问题和不足如：菜品花色品种不够丰富、产品结构比较单一。个别承包档口质量不高，数量不足，服务态度和质量有待改善。味道雷同、质量不佳。食材保管存在安全隐患。员工队伍素

(＊?↓˙＊) 2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。二)整改情况如下：学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所承包食堂饭菜不足、价格高、质量差是学生长期反映意见最多的，也是管理工作的难点，如：馍、饼、油条、麻花等以个出售的食品好检查；炒菜、面条、米线等以份出售的就不好检查，只

(4)后续能力提升不足，有效的食堂反馈机制是传统食堂一直以来所缺失的，也是造成食堂后续提升能力不足的重要原因。一方面，食堂信息封闭，就餐者所遇到的问题、想提的建议，无法及时反1. 学校管理难，无法精准就餐：学生就餐信息难以采集和统计，在校园多食堂存在的情况下，学校无法对食堂进行精确、集中的管理。2. 传统饭卡使用存在风险：传统食堂往往采用饭卡的方式进

3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。5、莱系板不明显，每日莱系大家很少注意。6、厨师服装不够专业，厨师打菜没食堂存在的问题和不足如：菜品花色品种不够丰富、产品结构比较单一。个别承包档口质量不高，数量不足，服务态度和质量有待改善。味道雷同、质量不佳。食材保管存在安全隐患。员工队伍

╯▂╰ 为找准问题“靶子”，立足“监督”职责定位，赤壁市教育局聚焦学校教职工在食堂就餐与学生同质不同价、免费吃学生餐以及陪餐不交费，挪用、截留学生伙食费，在食堂违规(10)在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。当然我个人管理不