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9cr18的刀是什么档次,9cr18与5cr15刀具区别
三合钢和9cr18钢对比
2022-12-25 09:33
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墨鱼
| 三合钢和9cr18钢对比 |
9cr18的刀是什么档次,9cr18与5cr15刀具区别
旧款为67层VG10钢芯，新款日本进口AUS10刀芯，加入铬、钼、钒、硅等元素，韧性、硬度均有提升；二者性能一致；比9铬钢硬度还要上一个档次；非常锋利，平衡感、手感非常好，很多酒店大厨推荐9cr18mov属于优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，可以做刀具。1、优点：9cr18mov是第二最常
9cr18与5cr15刀具更好9cr18与5cr15刀具更好7cr17mov钢做刀优缺点2022-11-25 7cr17mov钢做刀优缺点7cr17mov钢做刀优缺点7cr17mov刀具优缺点2022-11-2马氏体不锈钢刀cr 30cr13菜刀的档次是什么？无拘无束的识途老马30cr13菜刀中档。它是马氏体不锈钢，可以用作餐具，属于食品级cr13是含碳量高的不锈钢，比1cr13和2cr13具有较高的强度
9Cr18 440C马氏体不锈钢，具有所有不锈钢、耐热钢中最高的硬度。用于喷嘴、轴承、刀具，硬度通常达到56-4、邓家刀| 9Cr18MOV切片刀这款刀比上一款邓家刀要高出一个规格，夹钢工艺，刀刃部分使用更好的9
≥△≤ 邓家刀的9铬夹钢工艺是一个不错的选择，夹钢工艺就上面这张图片中的做法，用低碳钢夹高碳钢，作为刀9cr硬度高韧性低锋利易磞，适合做切片刀。4cr硬度略低韧性高易磨性好，适合做斩骨刀。我这也百度的。☺️☺️☺️ 9cr18碳铬含量高的不锈钢硬度高韧性低锋利易磞，
3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量，碳越多刀越硬，价格也相440C是马氏体不锈钢9Cr18 ,硬度稍低，但是防锈性好。理论上用D2做刀会更好，但D2是会生锈的钢材，而440C是不锈钢。7cr13mov和d2钢哪个好？7cr13mov和d2钢都好，d2钢是高碳高铬钢。作
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