熬中药为什么要用砂锅,砂锅烧水不沸腾正常吗

砂锅烧不开水怎么回事 2023-11-11 15:27 348 墨鱼

砂锅烧不开水怎么回事

熬中药为什么要用砂锅,砂锅烧水不沸腾正常吗

土性比较中和，比起金属的偏驳。熬中药用砂锅的原因主要是因为砂锅的传热效果比较好，而且能够使药物的有效成分不被破坏，但要注意在医生的指导下使用。砂锅是一种比较常见的器具，主要是由不易传热的铁制砂层

怎样煎才能有效发挥药物的作用呢？很多人都知道煎中药用砂锅，不能用铜、铝、铁等锅，为什么？用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，它传热慢、受热匀，不容首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文煎熬中药，为什么要用砂锅？ #科普新知计划#好老师#涨知识#健康发布于2022-04-24 17:3

熬中药不一定非得用砂锅，在以前用的是铝锅、铁锅比较多，这两个锅中的铁和铝都不太稳定，容易发生化学反应，因此那个时候用砂锅熬药。现在国家发达了，什么材质的锅都有，比如不锈首先砂锅或瓦罐等器皿传热慢，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，不易发生化学变化且价格低廉。文火久煎时锅内的水分不容易蒸发，能够很好地使药物中的有效成分充分溶解。其次，

?ω? 而砂锅的主要成分是铝硅酸盐，物理性质平稳，遇热匀称，热传导迟缓，煎中药时水份不易挥发，是煎中药的优选。需要留意的是，砂锅陡然遇热或受寒会产生裂痕。因而，刚煎过药的砂锅不砂锅熬中药是中医中常用的煎药方式之一，其主要原因是砂锅具有以下优点：1.保温性能好：砂锅熬中药可以更好地保持药汁的温度，保证药效的发挥。2.慢火熬煮：砂锅的熬煮方式相对温和

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