国宴八大名菜,国宴最有名的是哪道菜

国宴菜都有哪些 2023-02-20 00:17 378 墨鱼

国宴菜都有哪些

国宴八大名菜,国宴最有名的是哪道菜

川菜中五大名菜是：鱼香肉丝、宫爆鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等。苏菜3 苏菜：即江苏菜系。由主要食材为干鱼翅和火腿丝，选用大金勾翅和国宴顶级浓汤配以名贵补品藏红花精制而成，营养丰富，具有很好的养生保健功效。打开网易新闻查看精彩图片八大国宴极

“佛跳墙”，国宴用的菜品之一，八大菜系中“闽菜”中的名菜。闽菜汤菜众多，变化无穷，素有“一汤十变”之说。佛跳墙是采用众多名贵的食材，如鲍鱼、海参、鱼翅、鱼唇、杏鲍菇、蹄国宴中曾有一道塘鲤鱼菜式，叫荠菜塘鲤鱼，特别选用春末夏初的在特有的野生塘鲤鱼和当地的野菜荠菜做成，是一道特别讲究时令的菜肴，让很多品尝的人印象深刻。还有很多方法也特

国宴上的特色汤菜，被誉为“钓鱼台台汤”。这道汤早在清朝年间就已成为皇室御用汤，从那时起人们就把乌鱼蛋当作贡品级别的海珍，特产于山东日照的乌鱼蛋最适合做乌鱼蛋汤。3.老北京涮羊肉宫保鸡丁是驰名中外的传统名菜，这道菜有多个版本，最原始的是川菜版本，鸡丁与腌料混合在一起，将炒锅调味后，再用红辣椒和花椒用油炸熟，然后将鸡肉和切好的韭菜花生一起加入炒熟，出锅

开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并淮扬菜“能调众口”属“文人菜”有文化内涵淮扬菜成为国宴用菜，最主要的原因还是它“能调众口”，能同时满足“下里巴人”和“阳春白雪”的口味要求，它的很多特色是我国其它菜系所

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