家常汆丸子汤的做法,鸡肉汆丸子汤的做法窍门

汆汤丸子嫩 2023-08-19 19:13 812 墨鱼

汆汤丸子嫩

家常汆丸子汤的做法,鸡肉汆丸子汤的做法窍门

汆丸子汤的做法步骤1 用精选的里脊肉，不能有肥肉哦！剁馅，加入葱姜蒜适量，剁碎步骤2 将鸡蛋打开一个小口，只倒出蛋清，不能倒入蛋黄，将蛋清加入肉馅，加入适量盐，略咸一点，和料酒步骤3 1.猪肉清洗干净，改刀切成小块放入绞肉机中，同时加入葱姜米、一点点胡椒粉、少量浸泡海米的水，分几次绞打，尽量细一点。汆丸子最好选择猪后腿肉或者腱子肉，相较里脊肉不失嫩感

做法：1. 小葱择洗干净切成长段放在小碗中，生姜切成姜丝放到小碗中2. 撒一把花椒到小碗中，加入温水3. 用手揉捏做葱姜水，现搅的肉馅倒入盆中，加入食盐，胡椒粉4. 用筷子搅一下清汆丸子汤的做法：备用食材：猪瘦肉450克，苔菜300克，大葱1根，花椒1把，植物油2勺，香油1勺，食盐少许，白胡椒粉少许；制作过程：第一步，花椒放入在碗中，加上点温水浸泡，葱姜

做法步骤：第1步、肥3瘦7的肉馅放入盆中。第2步、放入盐、葱姜水、鸡蛋、淀粉，少许熟油。第3步、顺着一个方向，搅打至起胶发粘。第4步、一次性手套戴好。第5步、从虎口处挤出丸子开中小火直到丸子浮上来，煮3分钟捞出备用6 原汤里加青菜，腐竹，粉丝烫熟捞出，盛入碗中，加一点盐和胡椒粉调个味，把原汤浇在上面即可。注意事项肉糜一定要先加蛋清，葱姜水搅

汆丸子口感鲜嫩弹牙，汤汁鲜香，在这渐渐变冷的北方，喝上一碗热乎乎的汆丸子汤最是暖口暖心了。时间：10分钟内食材猪肉末200g 油适量盐适量料酒1汤匙胡椒粉1小勺蚝油汆丸子汤的做法，汆丸子汤怎么做请看步骤：1.葱、姜切末和蛋清一起放入肉馅，倒入适量料酒，加1.5小勺盐、1小勺淀粉、适量花椒粉、生抽搅拌直至肉馅拉丝；西红柿、土豆切滚刀块；粉条/粉丝用温水浸泡半

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