猪肉出现白色并出水是什么原因,猪肉白白的是怎么回事

猪肉流水是怎么回事 2023-11-29 20:21 124 墨鱼

猪肉流水是怎么回事

猪肉出现白色并出水是什么原因,猪肉白白的是怎么回事

(-__-)b 猪肉肉色发白，出水有时跟天气也有关系，天气热时出现的比较多，天冷时比较少。一、主要原因：1、生猪本身存在的问题：1)生猪注水，体内水份未充分排泄就被屠宰，是产品出水的主要原因之一；静养不达标) 2)生猪品种影响：一般情况下瘦肉率越高的生猪其水份含量越大(

二是说这种猪肉是米猪肉。查了下原来米猪肉是患囊虫病的死猪肉。因为肉上米粒到黄豆大小的白色囊包虫，3、白条或分割肉在储存、运输过程中，温度的频繁波动导致肉类出水。4、因分割人员不专业导致较多瘦肉组织被切开后，猪肉组织的水分从切面渗出。5、在生猪的运输和屠宰过程中，导致

因为猪懒啊！它都不动~所以肉是白色哒！2021-12-27 这是一片荒地，点击评论000 发送屠宰后出现猪肉渗水、颜色变得灰白这种现象，俗称水猪肉，学名称为PSE肉。这类肉由于保水性差、失重率大、保存性能差、肉的品质不佳，外观色泽苍白，严重者不宜上市鲜售，给我们带

所以就会出现出水现象。3、经由长期的研究，遗传因素、饲养因素、运输应激、屠宰因素、宰后因素等方面都是造成冷鲜肉出水的主要因素。猪肉出水是什么原因1、水是猪肉中含量最多问题猪肉即苍白猪肉，也叫PSE猪肉(苍白、柔软、渗水的猪肉),品质低劣，不宜保藏，易变质，不能市场销售，利用价值低，只能配合正常鲜肉充填灌肠类肉制品。一、诱发PSE肉的原因分析1.内

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