【做法】 1、先处理鱼,将鱼片成鱼片。 2、将鱼片洗干净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。 3、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。 4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5...
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家庭会餐10个经典菜 |
招待贵客有档次的菜,来客十二个菜的菜谱
(#`′)凸 【木须肉】所需材料:鸡蛋2个、干黑木耳1小把、干黄花菜1小把、猪里脊肉100克、黄瓜半根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、酱油1汤匙、鸡精少许、淀粉半汤匙、料酒半汤匙、做法(3)将猪蹄放入锅中用热水浸泡,放入葱、花椒、八角,煮40分钟,大火收汁,撒上葱花装盘。猪蹄特别有嚼劲,特别好吃!五、炒肥牛1.准备食材:肥牛、青椒、葱、葱、姜
●▂● 5、待蛋饼不再有流动的蛋液时把奶酪、火腿和西红柿丁放入蛋饼中心位置。6、再用锅铲将四边往里折,然后用锅铲将整个蛋卷翻过来装盘,淋上番茄酱即可。四喜丸子 1、准备食材:猪干炸带鱼1.准备带鱼段洗净控水,将带鱼段两侧用刀划几下2.加入1勺食盐、1勺酱油、1勺料酒、姜丝蒜片拌匀后放入食品袋中,挤出口袋中的空气。丢入冰箱冷藏过至少三小时,否则不入
上榜理由:白族招待贵宾的上等菜大理砂锅鱼,又称三鲜什锦,是白族地区特有的传统佳肴。做法是将玉兰片招待贵客离不开海参,5⃣️葱烧海参也是利用大葱的烹制方法,有时候感觉葱比海参还好吃。6⃣️考大虾也是待客的场面菜,个人评价不如煮蛎虾好吃,但有无大虾、大虾的个头一般是青岛人评
∪▽∪ (3)锅中热水淹没猪蹄,加入葱、辣椒、八角煮40分钟,大火收汁,盛盘撒上葱花即可,猪蹄特别有嚼劲,色香味美!五、爆炒肥牛 1、准备食材:肥牛、青红椒、洋葱、葱、姜、蒜、料酒、2、先把洋葱丝炒熟,放进碟内;蒜片炸成金黄色待用。3、起锅热油,把牛肉粒剪熟,放入碟内,置于洋葱丝上,再放上炸蒜子。4、将调料煮汁,淋入牛肉粒上即可。香脆虾材料:半斤虾(去壳,
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