饭店配菜员是干什么的,配菜累还是服务员累

饭店配菜员是干什么的,配菜累还是服务员累

苏州香雪海饭店+服务员来自苏州市香雪海饭店有限公司更新于2023-11-30 查看更多岗位职责本店需要后厨操作工数名，主要是海鲜宰杀清洗、摆盘配菜打荷来自兰首先，后厨配菜是在厨房里进行的工作。一般会在饭馆，饭店，酒店，餐厅，甚至美食比赛后厨出现的具体工作

餐饮餐厅饭店餐厅管理饭店管理饭馆写下你的评论暂无评论相关推荐登录知乎，您可以享受以下权益：更懂你的优质内容更专业的大咖答主更深度的互动交流更高效的创作环境立即登饭店的配菜员主要讲究的是刀工..！我给你说通俗一点..就是服务员把客人点好的菜单送进后堂..！除了海鲜有水台负责宰杀..菜单上的每一个菜都要求每一个配菜员把这个

每个月都在招聘网站上投钱招聘，但是招到合适的很难。有工作经验者优先。认识字、有健康证、打完三针疫苗。擅长苏浙菜、家常菜。坐标：北京市/海淀区厨师8000-10000 配菜5000-6配菜员的岗位职责：一、负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理，控制掌握原料的出成率；二、按规定操作程序和工艺流程进行原料加工；负责本岗位安全工作；三、负责

?▽? 1.负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。2.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。3.负责将值台服切配员岗位职责一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。二、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。2 三、按规

首先来说，饭店小馆的成本主要是选址铺租、菜品价格、员工成本，这三大块。而预制菜主要影响的就是菜品价格和员工成本这块正常未经处理的食材，都需要做多手经销商的转手才会以“批发餐厅配菜员岗位职责1、做好清理、清洗蔬菜及配菜工作，青菜清洗前要浸泡，防止坏叶残留；2、员工用餐时发现餐桌有残留物时要及时清理，要保持餐厅的卫生，桌椅上