四川白切肉的正宗做法,五花肉白切的正宗做法

四川白切肉的正宗做法,五花肉白切的正宗做法

做法：一、第一步是挑选猪肉，要选二刀肉，所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉，那地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配，一刀肥的食材：二刀肉（后腿肉）500 克，葱一小把，花椒十几粒，料酒两瓷勺，八角一只，香叶两片，猪肉的

其实做好后的白切肉一点不肥。买回家的五花肉温水浸泡一会儿，这样可以去除肉里的杂质和血水。五花肉洗净用盐巴全身按摩，再用料酒、姜片一起腌制半小时，这样比较入味。隔水蒸1小时左蒜泥白切肉的做法步骤1.五花肉一块清洗干净蒜泥白切肉的做法步骤2.煮锅加入花椒、八角、葱段煮开后，把五花肉放入焯一水蒜泥白切肉的做法步骤3.然后放入蒸锅蒸熟透即可蒜泥白切

1 把五花肉洗净切成3-4cm宽度的条状，加生姜2片，盐1勺，加水刚刚淹没过肉即可，开火，煮10-15分钟。2 在煮肉的时候，我们可以先做其他的工作。比如，磨蒜泥。把大蒜都磨成泥状，那最正宗地道的白切肉要怎么来做呢？猪肉是冷水下锅还是热水下锅呢？小编接下来给大家详细介绍一些做法。【白切肉】材料：五花肉、葱姜蒜、白芝麻、红枣、香菜。香料：八角、香叶。

1. 猪肉煮断生，用竹签插入肉中，抽出不见血水溢出，火候为佳2. 吃时去掉部分肥膘，一般在肉上留0.2 厘米厚的肥膘，肉片切得愈薄愈好白切肉的做法热门榜全部做法榜单葱姜白切肉肉丝炒菱白紧实弹牙做法：一、第一步是挑选猪肉，像做红烧肉一样，要选择肥瘦相间的五花肉，用五花肉做的白切肉要更嫩，也更香，不用担心油腻，因为我们有办法可以去除油腻。五花肉买回来之后用温水浸泡一会，