鲈鱼怎么蒸,清蒸鲈鱼一般蒸几分钟

鲈鱼怎么蒸,清蒸鲈鱼一般蒸几分钟

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头，切成薄片。2. 在鱼片上抹上盐和料酒，腌制10分钟。3. 蒸锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后将鱼片放入蒸盘，蒸5-6分钟。4. 锅中加入清汤，烧开后加入少许第2步、鲈鱼洗干净，在背部划两刀。第3步、两面撒上适量的盐，抹均匀。第4步、淋入适量的料酒，腌制30分钟。第5步、鱼盘底部铺上姜片和葱段。第6步、鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，

1、准备一天鲜活的鲈鱼，处理清洗干净。2、两面都打上花刀。3、打花刀的地方撒上一点点盐。4、在放入葱丝和姜丝，鱼肚子里面也放点葱姜丝，去腥味儿。5、到点料酒。6、水开下锅蒸八1、先把鲈鱼开膛去内脏，刮净鱼鳞，在鱼背部割一刀2、在鱼身上，及肚内摆上姜，葱段3、将调味料B全部混合在碗内，倒入锅内烧至砂糖全部溶解，备用4、锅内烧开水，将鱼放上去蒸8-10

7、时间到，取出蒸好的鱼，倒掉蒸鱼盘子里的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝。浇上料汁，泼上热油激发出香味即可。8、一道鲜香美味的粤菜系传统名菜就做好了9、成品！小贴士鲈鱼第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）第8步、烧热少量的食用