浙江人杭州喜欢吃辣的吗,江浙沪吃辣吗

浙江人喜欢吃辣的吗 2023-11-23 17:20 175 墨鱼

浙江人喜欢吃辣的吗

浙江人杭州喜欢吃辣的吗,江浙沪吃辣吗

杭州人喜欢吃食物的口味偏甜不准确。总来说，杭州不喜辣，跟四川对比起来的话。不喜太咸，那种酱油放太多的，凡事都要先大火爆炒然后加酱油什么n种调料勾芡的，不喜欢。正宗的杭帮菜绝很少有人天生是吃辣的，就像很少有人天生是不喜欢食甜的。辣椒素的本质是针对哺乳动物的防御“喷雾”，

˙△˙ 特别是拌了芝麻酱和醋的热干面，就着辣萝卜吃，那是相当开胃。作为土生土长的浙江诸暨人，我很爱我们的西施豆腐、次坞打面。大学时温州同学带来的鸭舌，衢州同学带的鸭头，金华室友送的酥饼我都很喜欢。后来找了个宁波的队友，又爱上了红膏呛蟹，各

浙江人吃的一般都比较淡，因为沿海，海鲜比较多，都是以清蒸来还原海鲜本来的味道。但也分具体区域，东南沿海一带是喜欢吃清淡的，比如，温州杭州人喜欢吃什么说起浙江美食，清淡鲜美的口味吸引了众多游客。但在浙江西部，却有这么一个藏在群山之间的小县城以“能吃辣”著称，有别于四川的麻辣、湖南的香辣、云贵的酸辣，当地人吃辣突出一个

浙江人通常不吃辣，浙江菜色是以清、香、脆、嫩、爽、鲜的特点。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。熟物之法，最重火候。浙菜常用的烹调方法有三十余类，因近几年，杭州城衢州菜馆越开越多，衢州菜在浙江菜中比较特别，以“辣”著称，严格来说，吃辣并非浙江人的饮食习惯。究其原因，衢州地处浙江西部，与江西接壤，一定程度上受江西嗜辣的影响。

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