买的姜汁能做姜撞奶吗,晚上能喝姜撞奶吗

姜撞奶能用脱脂牛奶 2023-09-17 22:46 745 墨鱼

姜撞奶能用脱脂牛奶

买的姜汁能做姜撞奶吗,晚上能喝姜撞奶吗

很多人说姜撞奶做不成功！1.选姜一定要用小黄姜，姜味够2.牛奶用蛋白质含量高的，最好用水牛奶，3煮牛奶不要煮开，煮到80度左右就可以.倒入姜汁后不要去搅动，盖好等10分钟就可以开吃了姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感

ˇ△ˇ 虽说传统是用水牛奶和黄姜，但是我亲自试过用市售很便宜的纯牛奶，家里普通用的老姜，都能成功做成姜撞奶。阿布屁屁菜：对，失败过三四次得出来的结论。牛奶和姜都不是决定性因素妮2、必须要等牛奶凉到7、80度才能撞，否则依旧凝不了。所以大家要耐心等待3、姜汁要当时用当时榨，不能煮，否则还是凝不了。所以必须去当地买新鲜的姜，这样才能保持姜汁的新鲜。奶要7

3、用干净纱布过滤出姜汁.姜汁一定不能太少里，不然做出来的成品很难凝固。4、牛奶加两大勺白糖，不需要加热至沸腾，倒入量杯，大概70-80度。5、值得一说的是，姜汁放置一会，会有这我们在做姜撞奶的时候会遇到不凝固的情况，姜撞奶不凝固是有一定的原因，有可能是由于姜汁没放够或者姜汁没有姜粉，也有可能是因为牛奶的温度没有掌控好，在撞入的时候，和姜汁不

˙▂˙ 一碗姜撞奶需要200ml牛奶，京东活动的时候12瓶*1L的进口牛奶卖70元，200ml牛奶1.17元，姜4元500克，10克姜，5克奶粉的成本可以忽略，那么一碗姜撞奶的成本约是1.3元。牛奶即使买贵了也不过姜撞奶是由牛奶和姜制成的，对牛奶过敏的人不能喝姜撞奶，缺铁性贫血患者、胃溃疡患者、胆囊炎患者等都不宜喝姜撞奶，肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血的人都不宜吃生姜，因此也不能

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