粤菜难做还是川菜难做,为什么四川人讨厌粤菜

十大最难做的粤菜 2023-10-01 22:23 554 墨鱼

十大最难做的粤菜

粤菜难做还是川菜难做,为什么四川人讨厌粤菜

中华饮食文化博大精深，经过漫长历史演变逐渐形成了一整套独具风味特色的八大菜系，分别为川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜，而在这八大菜系中，都市井，也是川菜流行的原因之一。物美价廉，搭配随心，高端有高端的，低端有低端的，而且低端绝不是劣质。举个例子，回锅肉。回锅肉是四川极其常见的家常菜，几乎所有的蔬菜都可以搭配回锅

粤菜还是川菜好难哦…我还是投上海菜【转发】G僧东：如果把中国各大菜系都比作一个人的话#中国菜系拟人# LG僧东的微博视频那么，粤菜难做还是川菜难做？从口味和味型来说川菜复杂些，比如很多复合味型的菜式要求有层次感，重点突出哪方面的味，也就是说先要把菜式的味定好了再重点突出

顺德是粤菜的鼻祖，愿意学厨的本地人越来越少。异地复制，一定从广东带一批有经验的厨师过来，很难，培养徒弟也需要时间。它不像海底捞及潮汕火锅那样，可以中央厨房统一配菜，调料所以一直以来就有“三年川菜，十年鲁菜”说法，意思是说学做川菜需要三年，而学做鲁菜却需要十年。鲁菜难学难做，也导致了厨师在制作方法上的随意性，不遵循统一的标准，鲁菜做不好，那不

在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。粤菜粤菜即广东菜，是中国汉族四大菜系之一，影响深远，世界各国的中菜馆，多数不是。看你指的是什么西。要是和墨西哥以及中美洲比，最西化的是川菜。和北欧比，最西化的是云南菜。

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